Uma mão no México, outra no Japão

De um lado, a artista mexicana Frida Kahlo, do outro, uma gueixa de lábios vermelhos. A estas duas imagens, pintadas em azulejos na fábrica Viúva Lamego, juntam-se catos de diversos tamanhos e recipientes usados para transportar o saké. É nestes detalhes decorativos que o olhar fica colado quando se entra no Las Dos Manos, o novo restaurante do chefe de cozinha Kiko Martins, em frente ao Miradouro de São Pedro de Alcântara, em Lisboa, e que aposta na cozinha mexicana com técnicas e produtos japoneses.

Conhecido por servir comida do mundo, Kiko Martins aposta agora numa base gastronómica mexicana, em que não faltam os tacos, os aguachiles, as tostadas e as quesadillas preparadas com katsuobushi (conserva seca de peixe), togarashi ou yuzu.